Kapusta głowiasta

Kapusta głowiasta (Brassica oleracea var. capitata) to jedno z najstarszych warzyw uprawnych w Europie. Ceniona za wartość odżywczą, odporność na chłody i szerokie zastosowanie w kuchni – od surówek po kiszonki. Jest warzywem dwuletnim uprawianym jako jednoroczne.

Uprawa

Kapusta ma wysokie wymagania glebowe i wodne, ale jest stosunkowo odporna na niskie temperatury.

Stanowisko: słoneczne, przewiewne, najlepiej po roślinach strączkowych.
Gleba: głęboko uprawiona, żyzna, próchnicza, pH 6,5–7,2.
Wilgotność: kapusta ma duże zapotrzebowanie na wodę – wymaga regularnego podlewania, zwłaszcza w czasie zawiązywania główek.
Temperatura: dobrze znosi chłody, ale najlepiej rośnie przy 15–20°C.

Odmiany

Wyróżniamy odmiany białe i czerwone, a także wczesne, średnie i późne – w zależności od terminu zbioru:

Wczesne (zbiór VI–VII): Ditmarska Najwcześniejsza, Jetma F1 – mniejsze, delikatne główki.
Średnie (zbiór VIII–IX): Glory of Enkhuizen, Tęcza, Amager.
Późne (zbiór X–XI): Langedijker, Stożkowa, Kamienna Głowa – twarde, dobrze się przechowują i nadają do kiszenia.

Zapisz się do naszego newslettera

i otrzymuj praktyczne wskazówki oraz porady na temat uprawy i pielęgnacji roślin.

Otrzymaliśmy Twoją prośbę o zapis do newslettera. Sprawdż swoją skrzynkę i potwierdź chęć dołączenia.

Wystąpił błąd

Administratorem danych jest firma Sumin z siedzibą Świerkówki 15a, 64-605 Wargowo. Dane wpisane w formularzu kontaktowym będą przetwarzane w celu udzielenia odpowiedzi na przesłane zapytanie. Z całą treścią polityki prywatności można zapoznać się tutaj.

Nawożenie

Kapusta należy do roślin o wysokich wymaganiach:

Przed sadzeniem: zastosuj kompost lub obornik (jesienią), ewentualnie wapnowanie przy kwaśnym podłożu.

Naturcomplet – organiczno-mineralny nawóz granulowany, do bezpośredniego stosowania, pochodzący z leonardytu – kopaliny zawierającej duże ilości kwasów humusowych.

Zalety:

poprawia strukturę gleby,
powoduje wzrost zawartości próchnicy
użyźnia zbyt piaszczyste podłoża.
W trakcie wegetacji:
- azot – intensywny wzrost masy zielonej (nie przesadzać, bo główki pękają),
- fosfor i potas – wspierają zawiązywanie główek i odporność,

Rola wapnia w uprawie kapusty

Stabilizuje ściany komórkowe – wpływa na jędrność i trwałość główek.
Wzmacnia system korzeniowy.
Reguluje gospodarkę wodną i transport innych składników (np. potasu).
Zwiększa odporność na choroby fizjologiczne i infekcje grzybowe.

Niedobór wapnia:

Sucha zgnilizna główek – brunatne, gnijące plamy w ich wnętrzu.
Pękanie liści, zamieranie stożka wzrostu.
Osłabienie struktury rośliny, mniejsza trwałość przechowalnicza.

ZASTOSUJ: HELP PLANT WAPŃ

Rola boru

Wspomaga tworzenie i wzrost główek – szczególnie w fazie intensywnego rozwoju.
Bierze udział w transporcie wapnia i syntezie cukrów.
Wzmacnia ściany komórkowe i wpływa na rozwój tkanek merystematycznych (czyli stref wzrostu).
Poprawia odporność na pękanie, deformacje i choroby fizjologiczne.

Niedobór boru:

Zamieranie wierzchołków wzrostu, deformacje główek.
Brunatnienie wnętrza główek, czasem z jamkami i pustkami.
Zahamowanie wzrostu, kruchość liści.

ZASTOSUJ: HELP PLANT BOR

Nawożenie mineralne

Nawóz uniwersalny z linii OPTYMALNY SKŁAD to doskonałe rozwiązanie dla wszystkich warzyw w ogrodzie. Dzięki zbilansowanemu składowi dostarcza niezbędnych makro- i mikroelementów, wspierając prawidłowy wzrost i rozwój kapusty.

Bogata zawartość azotu (N) pobudza wzrost zielonych części roślin, fosfor (P) wzmacnia system korzeniowy i wspomaga kwitnienie, a potas (K) zwiększa odporność na choroby i poprawia jakość plonów. Dodatkowe mikroelementy, takie jak wapń, magnez i żelazo, zapobiegają niedoborom.

Choroby i szkodniki

Choroby

Czerń krzyżowych (Alternaria spp., Cladosporium spp.) – grzyby powodujące tę chorobę infekują rośliny w każdej fazie rozwojowej. Na porażonych tkankach pojawiają się ciemne plamy, które z czasem powiększają rozmiary. Zaatakowane rośliny przedwcześnie zamierają.

Ochrona: Amistar 250 SC w koncentracie lub w formie gotowej do użycia Amistar RTU, Signum 33 WG i Scorpion 325 SC.

Mączniak rzekomy kapustnych (Peronospora parasitica) – choroba atakuje już we wczesnych fazach wzrostu roślin (kapusta, kalafior, brokuł), powodując powstawanie charakterystycznych żółtych plam o nieregularnych brzegach. W miejscu wystąpienia plam ukazuje się szarobiały nalot a silnie zainfekowane liście przybierają barwę brązowoszarą i ulegają nekrozie. Patogen może doprowadzić do masowego obumierania rozsady a na starszych roślinach prowadzi do obumierania całych liści.

Ochrona: Proplant 722 SL oraz Revus 250 SC.

Sucha zgnilizna kapustnych (Phoma lingam )- choroba atakuje już stadium siewek, których korzenie brunatnieją, zwężają się, powodując ich pokładanie i zamieranie. Na większych roślinach pojawiają się wgłębione, suche, jasnobrązowe (z karminową obwódką) plamy, które z czasem pokrywają się ciemnymi skupieniami zarodników grzyba. Zainfekowane tkanki korzeni i łodygi obumierają.

Ochrona: Scorpion 325 SC.

Szkodniki

Bielinek kapustnik (Pieris brassicae) – gąsienice tego motyla występują na różnych gatunkach kapusty, chrzanie i na innych roślinach kapustnych. Młode gąsienice żerują w koloniach, zeskrobując miękisz liści a starsze obgryzają całe blaszki liściowe, zostawiając nerwy główne. Pierwsze motyle można zaobserwować już w kwietniu i maju.

Ochrona: Karate Zeon 050 CS, Karate Gold lub gotowym do użycia – Karate Spray. Do zwalczania gąsienic możemy również zastosować środek Proclaim®

Śmietka kapuściana (Delia radicum) – to niewielka muchówka, której larwy żerują na korzeniach roślin kapustnych, powodując znaczne szkody, zwłaszcza we wczesnych fazach wzrostu.

Objawy:

Nagłe więdnięcie młodych roślin, mimo odpowiedniego podlewania.
Żółknięcie i zahamowanie wzrostu – rośliny wyglądają na chore lub niedożywione.
Po wyrwaniu rośliny – widać podziurawione, zbrunatniałe i nadgnite korzenie.
W glebie (blisko korzeni) często znajdują się biało-kremowe larwy (6–8 mm) – bez nóg, wyraźnie widoczne.
U starszych roślin: mniejsze główki, większa podatność na choroby.

Kiedy jest największe zagrożenie?

Wiosną i latem – samice składają jaja przy nasadzie roślin, larwy wnikają do wnętrza korzeni.
Szczególnie groźna w pierwszej połowie maja i drugiej połowie czerwca – wtedy pojawiają się pierwsze i drugie pokolenie szkodnika.

Ochrona: Mospilan 20 SP

Zielona Apteczka: Koloradocontrol

Drutowce to larwy chrząszczy z rodziny sprężykowatych (Elateridae). Mają twarde, żółtobrązowe ciała i mogą osiągać długość nawet 2–3 cm. Ich rozwój trwa kilka lat, a największe szkody wyrządzają w glebie, żerując na korzeniach, szyjkach korzeniowych i podstawach łodyg młodych roślin.

Objawy:

Zamieranie siewek lub młodych roślin, mimo prawidłowych warunków uprawy.
Zwiędnięte liście – szczególnie w słoneczne dni.
Po wyrwaniu rośliny widoczne są podziurawione lub przegryzione korzenie i łodygi.
Rośliny często łatwo dają się wyciągnąć z ziemi – jakby były „odcięte”.

Ochrona: SoilGuard 0.5 GR

Zielona Apteczka: Wrotycz Ekstrakt, Naturbloker

Oprócz typowych środków chemicznych można także sięgnąć po preparaty ekologiczne, takie jak:

SpinTor 240 SC, NeemAzal – T/S i Lepinox® Plus, Koloradocontrol, CHABASITE 2 W 1 NA SZKODNIKI I CHOROBY oraz Sumin Czosnek&Chilli.